KOMPO IB-4 and IB-8

NAMENA

Mašine su dizajnirane za visokokvalitetno i efikasno ljuštenje zamrznutih blokova hrane sa temperaturama od minus 18°C do minus 3°C tokom proizvodnje kobasica, polugotovih mesnih proizvoda, bebi hrane, mesa, sirnog maslaca, čokoladnih blokova, putera, oraha, povrća i drugih proizvoda.

U zavisnosti od potreba proizvodnje, nude se dva modela:

• IB-4 – ljušti blok do debljine maksimalno 11 mm, što se može odmah poslati u seckalicu za pravljenje mlevenog mesa od kuvanih kobasica ili dodatno mlevenje u mašini za mlevenje.
• IB-8 – ljušti blokove na komade debljine 22 mm, što je optimalno za dalju pripremu mlevenog mesa kuvano-dimljenih i sirovo-dimljenih kobasica u seckalici.

PERFORMANSE

Izlaz mlevenja za IB-4 je 4000 kg/h, za IB-8 – 8000 kg/h. Oprema se preporučuje za velike i srednje preduzeće.